老年人要多喝豆腐鸭架汤

养生在线时间:2019-02-12次浏览

  老年人是一个特殊群体,他们的饮食要格外注意,如:老年人牙口不好,容易骨质疏松,那么给老人做菜的时候就要考虑周到;今天小编给大家推荐一道,非常适合老年人食用的菜肴——豆腐鸭架汤,此汤对骨质疏松有很好的防治作用,希望老年人多多食用。

老年人要多喝豆腐鸭架汤

豆腐鸭架汤的材料:

  主料:鸭骨300克,豆腐(北)150克;

  调料:鸭油10克,大葱15克,胡椒粉2克,盐3克。

豆腐鸭架汤的做法:

  1. 将鸭架剁成1.7厘米见方的块,豆腐切成长条片。

  2. 汤锅内放入茶油,置火烧七成熟,下入鸭架块煸炒,加入鸡清汤,葱段,然后将汤和鸭块全部放入砂锅内。

  3. 将砂锅置微火上,煮15分钟后加入豆腐片,待汤再开以后,放细盐,味精,并淋入鸭油,起锅盛入汤碗内,撒上胡椒面即可。

温馨提示:

  这道菜肴,做法简单,营养丰富,除了适合老年人食用外,还适合学龄前儿童食用,因为它同样具有补钙助骨骼生长健齿的作用。